酒造工程37 : 初添えの荒がい(西宮酒造)

酒造工程37 : 初添えの荒がい(本野田酒造)

酒造工程37 : 初添えの荒がい(辰馬本家酒造)

酒造工程35-1 : 初添えの宮水入れ(辰馬本家酒造)

酒造工程52 : 粕はがし(西宮酒造)

酒造工程52 : 粕はがし(西宮酒造)

酒造工程52 : 粕はがし(西宮酒造)

酒造工程36 : 初添えの飯合せ(辰馬本家酒造)

酒造工程35-2 : 初添えの麹入れ(辰馬本家酒造)

酒造工程35-3 : 初添えの蒸米入れ(辰馬本家酒造)

酒造工程42 : 留の仕込(西宮酒造)

添始めの祝 : 西宮酒造

添始めの祝 : 西宮酒造

添始めの祝 : 西宮酒造

添始めの祝 : 西宮酒造

酒造工程3-2 : こしきの蒸釜(西宮酒造)

酒造工程50 : 荒搾り(辰馬本家酒造)

酒造工程11 : 麹室の麹の盛(もり)(西宮酒造)

酒造工程5 : ひねり餅を検分する(西宮酒造)

酒造工程52 : 粕はがし(大関酒造)

酒造工程48 : 酒揚げ パイプで醪を酒袋に詰める(西宮酒造)

酒造工程52 : 粕はがし(本野田酒造)

酒造工程7 : 蒸米を放冷する(小西酒造)

酒造工程4-1 : 蒸しあがった蒸米でひねり餅を作る(西宮酒造)

酒造工程21 : 一番櫂、酛踏み、荒櫂(辰馬本家酒造)