
多聞酒造 : 倉庫に積み上げられた酒米

酒造工程49 : 槽いっぱいに詰められた渋袋(辰馬本家酒造)

酒造工程47 : 酒揚げ キツネ桶に醪を入れ渋袋に詰める(西宮酒造)

酒造工程47 : 酒揚げ キツネ桶に醪を入れ酒袋に詰める(辰馬本家酒造)

タイル張りのたれ口 : 大関酒造恒和蔵

酒米の受入 : 多門酒造

酒米の受入 : 多門酒造

酒米の受入 : 多門酒造

酒米の受入 : 多門酒造

酒造工程19 : 酛に入れる麹米の計量(辰馬本家酒造)

たれ口 : 多門酒造

精米機 : 大関酒造恒和蔵

酒造工程34 : 半切桶に分けた酛の櫂入れ(辰馬本家酒造)

酒造工程35-3 : 初添えの蒸米入れ(辰馬本家酒造)

酒造工程13 : 仲仕事(大関酒造)

酒切手 清酒醸造鑑札 酒袋仕入所引札

酒造工程47 : 酒揚げ キツネ桶に醪を入れる(辰馬本家酒造)

大関酒造 : 和光蔵

酒の瓶詰めライン : 大関酒造

丑年酒造米勘定(酒米入用〆高并米買高)

酒造工程52 : 粕はがし(大関酒造)

酒造工程41 : 仲の櫂入れ(辰馬本家酒造)

酒造工程27 : 山卸廃止酛、水・麹に蒸米を加えて櫂入れ(小西酒造)

酒造工程48 : 酒揚げ パイプで醪を酒袋に詰める(西宮酒造)
Last Updated: 2025-04-22T01:00:21
Uploaded: 2025-04-23
