干し椎茸についての食品化学的研究 : 特に水もどし法と呈味成分について
タマネギのフレーバー成分の変化に関する食品化学的研究
食品成分の抗体産生調節に関する研究
食品の物理計測に関する研究
調理食品の変異原性に関する研究
液体食品の基礎物性に関する研究
ペプチドの呈味性に関する研究
キダチアロエ含有食品の分析および評価に関する研究
食パンの食品化学工学的研究
大豆加工中の香気形成に関する食品化学的研究
ウロン酸含有多糖に関する食品生化学的研究
野菜・果実ジュースの濃縮プロセスに関する食品工学的研究
生薬白及の成分に関する研究
植物性食品に含まれるポリフェノール成分とその生体機能調節作用に関する研究
特定保健用食品、杜仲茶エキスの化学的成分・降圧作用・抗変異原性作用に関する研究
公衆衛生分野における医薬品,化粧品および食品の分析法ならびに特産食品の有効利用に関する研究
食品製造における微生物管理に関する研究
食品および環境中の免疫調節因子に関する研究
甘草毛状根のフラボノイドに関する成分研究
2軸スクリュー装置における食品加工に関する研究
育児用調製粉乳のタンパク質成分の改良に向けた栄養学的研究
粗飼料のヒートダメージに関する栄養化学的研究
貯蔵中における食品の脂質劣化とその防止に関する研究
マメ科クララ属植物のフェノール成分に関する研究
最終更新日:
登録日: 2020-12-17