石上酒造麹室

石上酒造麹室

酒造工程11 : 麹室の麹の盛(もり)(西宮酒造)

酒造工程8 : 麹室の中で麹の床もみ(辰馬本家酒造)

酒造工程17 : 麹を麹室から運び出す(辰馬本家酒造)

酒造工程10 : 麹室の切り返し作業(辰馬本家酒造)

石上酒造米蔵

石上酒造米蔵

酒造工程18 : 麹干し(辰馬本家酒造)

酒造工程8 : 麹室の中で麹の床もみ(辰馬悦蔵商店)

石上酒造文庫蔵

石上酒造文庫蔵

石上酒造貯蔵蔵

石上酒造貯蔵蔵

石川酒造

石川酒造

酒造工程16 : 出麹(でこうじ)(辰馬本家酒造)

酒造工程15 : 杜氏の麹検査(辰馬本家酒造)

酒造米減石造高書上帳扣

石上酒造仕込蔵（醪蔵）

石上酒造仕込蔵（醪蔵）

造酒高を減石 : 酒造組合

清酒造石高

酒造工程35-2 : 初添えの麹入れ(辰馬本家酒造)

（米醸造）（精米） 「あま酒」「麹」「濁酒」「名酒開明」「焼酎」「酢」