たれ口の酒をポンプで吸い上げる : 本野田酒造
ADEAC：デジタルアーカイブシステム
本野田酒造 : 酒蔵
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たれ口 : 辰馬本家酒造12番蔵
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酒造工程37 : 初添えの荒がい(本野田酒造)
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酒造工程41 : 仲の櫂入れ(辰馬本家酒造)
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酒造工程34 : 半切桶に分けた酛の櫂入れ(辰馬本家酒造)
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酒造工程44 : 仕舞唄の櫂入れ(辰馬本家酒造)
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酒造工程48 : 酒揚げ パイプで醪を渋袋に詰める(本野田酒造)
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木田橋より永山酒造
宇部市教育委員会
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酒造工程51 : 本搾りへ移す(辰馬本家酒造)
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酒造工程30 : 酛の湧付休みの櫂入れ(辰馬本家酒造)
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酒造工程30 : 酛の湧付休みの櫂入れ(辰馬本家酒造)
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武甲酒造 柳田総本店
寒川文書館
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酒造工程35-1 : 初添えの宮水入れ(辰馬本家酒造)
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②吉田の酒造家の建前
所蔵未確認
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酒造工程19 : 酛に入れる麹米の計量(辰馬本家酒造)
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酒造工程49 : 槽いっぱいに詰められた渋袋(辰馬本家酒造)
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酒造工程10 : 麹室の切り返し作業(辰馬本家酒造)
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酒造工程22 : 二番櫂、酛摺り(辰馬本家酒造)
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酒造工程42 : 留の仕込(辰馬本家酒造)
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酒造工程54 : 滓引き(おりびき)(辰馬本家酒造)
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酒の出荷 清酒の庫出し : 辰馬本家酒造
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西田酒造店「喜久泉」の酒仕込み
青森県史デジタルアーカイブシステム
青森県史デジタルアーカイブス 絵はがき・写真類データベース
西田酒造店「喜久泉」の酒仕込み
青森県史デジタルアーカイブシステム
青森県史デジタルアーカイブス 絵はがき・写真類データベース
最終更新日: 2025-04-22
登録日: 2025-04-23