ヴィタミンBを含む玄米以上の白米 : 脚気退治へ貢献 : 値段も胚芽米程度の安さ : 素晴しい新精白法

白米の含む毒素 : 蛇毒と同様のリゾレスチン : 盛岡高農出の若き学者が発見

白米食に重大な指針 : ヴィタミンBの最も多い米 : 最盛開花後六十五日目が最も適当 : 種類は中国米が第一

脚気病の原因が始めて発見された : 腸内のヴィターミンB欠乏から : 緒方博士等五年間の苦心で白米病の学説遂に覆えさる