農村では 桶の塩水にコウジを入れて仕込んだ諸味
石上新藤酒造工場（仕込み樽）
諸味 仕込タンクに調合した塩水を送りこむ
『塩』は簡単に造れます : 樽、竹、縄の三ツ道具があれば
覚（酒の仕込量について）
覚（御神酒仕込みにつき）
製造の原理 仕込んで一年,醗酵分解して,熟成した諸味
出をまつ
こぼれまつは
〔「進水迄の山城」に挟み込まれていたメモ類〕
草生水まつり
熟断之上相定申一札之事（酒仕入出入ニ付熟談定一札）
駒込駅のつつじ : 2021年～2022年まち歩きアルバム 駒込
駒込駅のつつじ : 2021年～2022年まち歩きアルバム 駒込
駒込駅とつつじ : 2021年～2022年まち歩きアルバム 駒込
朝霧につつまれた郷
約1年後.たまり醤油は樽の下から取り出される
青島塩輸出妥協成る
駒込駅・つつじと電車 : 2021年～2022年まち歩きアルバム 駒込
水到れば渠成る
検査がとおれば,樽つめ場に送られる.洗い清めた樽が待っている
川に仕掛けられた揚水機
熟成した諸味はポンプで汲みあげられ…
諸味 仕込タンクにコウジを入れ諸味にする
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大豆の処理 農家では 脱脂大豆を使わず丸大豆を釜でゆでる
4 5 陽極はあらかじめペーストに作られ,6 ゼーダーバーク式陽極に投入される
Fotografi, Photograph
渋谷実監督 社会風刺をきかせた風俗喜劇に冴え
井戸で水を汲むおばあさん
種コウジをまぜたらコウジ蓋に計りこむ
それを農村よりも進歩したキリンで搾る
奥入瀬川でのサケの捕獲と採卵
立木擪搾器
ぶどう酒の仕込み.十月中旬頃が最盛期.甲府市の醸造工場
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樽の作り方 ソコ蓋やカガミのはまる所へノリをつけ…
Mandenvlechters
奥入瀬川鮭鱒増殖漁業協同組合によるサケの採卵
あけびづる細工
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6 挽物.ろくろで椀の形にする
脱穀 1 2 稲束が十分に乾燥すると脱穀機を使って籾を落す
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静物
本底及び甲被の接着部糊引
宍道湖南岸の玉造は温泉で知られているが 10 ,上代玉造部の住居地で現在も瑪瑙の採掘 3 8 が行われている
最終更新日:
登録日: 2021-07-29