（質物書入ニ付、豆腐・醤油・酒等代銀覚）（前・後欠）

覚（後欠、蝋等）

覚（醤油仕込方ニ付）

口上之覚（豆腐株ニ付）

清濁酒并醤油諸書上物覚　下

（米銀等出入帳、村遣・豆腐・油揚・餅米等 よまち人数等）

覚（金子精算ニ付、後欠）

覚（袴、絹上限地代銀、後欠）

小豆島醤油の発展策 : 品質改良と販売取締

斎藤酒之丞へ貸銀等覚

取替指引覚帳（貸銀、質物等）

覚（山・山手米・有坪等書上、後欠）

「謹賀新年」 「豆腐「豆腐製造小物一式」「原市上町　三枡家号　後藤銀三郎」

（神明道等図面対照等ニ付書簡 後欠）

戌年武平留主中日記帳（豆腐屋払、酒札、髪結等）

覚（頼母子講銀、かや賃・ミヤミ谷質物等貸銀）

覚（宿泊、酒肴、昼飯等代銀46匁余）

想□質之物書留覚帳（質物麦・そば・かや等、貸銀）

覚（黒もめん、黒きぬ等布類値段、後欠）

（書状、養子之義被仰付候ニ付 等、後欠）

覚（後欠、奉書、八印、二印等、山本様仕切書）

覚（後欠、前卓、平治卓、和談卓等道具売渡）

天保五午年本家ゟ覚・天保六乙未年本家ゟ覚（莚・炭・醤油・塩等）

酒質物ニ書入銀子借用申証文之事（金子10貫匁借用、酒造仕入銀ニ差支）

覚（花色織、さしみ、酒、黒八丈等代銀請取）