醸造用酵母(Saccharomyces cerevisiae)の育種に関する研究

酵母Saccharomyces cerevisiaeの遅延性ホモタリズム現象と新規な異種遺伝子発現系に関する研究

清酒の風味を改良する有用酵母の育種に関する研究

本格焼酎の品質向上と酵母育種に関する研究

酵母細胞の耐塩性に関する研究

実用酵母における分子育種技術の開発

酵母アミノ酸透過酵素の醸造における役割と機能に関する基礎的研究

ダイズモザイク病の抵抗性育種に関する研究

イネのウイルス病抵抗性育種に関する研究

ウイスキーの発酵に使用する酵母の活性と香気成分に関する研究

パン酵母の製造法および製パン性能の改良に関する研究

アイソザイムによるヒノキの遺伝育種に関する研究

出芽酵母の利己的DNA,VDEに関する分子生物学的研究

遺伝子組換え酵母によるS-アデノシルメチオニンの生産に関する基礎的研究

わが国における乳牛集団の育種計画に関する研究

経済的視点からの豚の育種計画法に関する研究

分裂酵母のトリコスタチンA耐性遺伝子とその機能に関する研究

麹菌の形質転換系の開発と有用菌株育種に関する研究

細胞融合及び組換えDNA技法を用いたビール酵母の育種

醤油醸造技術の改善に関する研究

鳥類の性決定に関与する遺伝子と分子遺伝育種に関する研究

醤油醸造ニ関スル研究成績彙纂

加工用トマトの省力収穫向き品種育成のための育種技術の確立に関する研究

複数酸素系遺伝子増幅によるグルタチオン高生産菌の育種に関する研究

酵素の構造、機能、アロステリック制御に関する研究