ショウジョウバエ変異原性試験の食品衛生分野への活用

調理食品の変異原性に関する研究

公衆衛生分野における医薬品,化粧品および食品の分析法ならびに特産食品の有効利用に関する研究

調味機構の解析 : 食品内部への調味料の拡散

食品嗜品の[成分]表及其説明

香辛料の細菌増殖阻害作用と食品保蔵への応用

タマネギのフレーバー成分の変化に関する食品化学的研究

癌に対する抗酸化性食品成分の作用解析

保健の栞 : 衛生試験所パンフレット

放射線照射食品の安全性と検知法

液体食品の基礎物性に関する研究

植物成分による変異原性および発癌性の抑制作用に関する研究

ミニ三軸試験の開発と自然堆積粘土への適用性に関する研究

寒冷地コンクリートの劣化性状とその診断への非破壊試験の適用に関する実験的研究

特定保健用食品、杜仲茶エキスの化学的成分・降圧作用・抗変異原性作用に関する研究

食品に含まれる変異原・がん原性物質の微量DNA付加体検出法の確立及びヒト組織への応用

食品成分の抗体産生調節に関する研究

ナノインデンテーション試験による脆性材料の弾塑性特性評価

算術試験問題の考へ方と解き方

通信システムの適合性試験に関する研究

交通関連環境における浮遊粉じんの変異原性と性状に関する研究

食品に対する超音波照射の作用と加工及び調理への応用に関する研究

キダチアロエ含有食品の分析および評価に関する研究

エナンチオメリゼーションコンセプトに基づく高機能性シクロペンタノイドキラル素子の開発と活用 : 生理活性天然物の効率的エナンチオ制御合成への適用

肥満治療における一般食品を併用した超低エネルギー食の有用性